Mario no puede consumir pan de harina de trigo, chocolate, pasta, ciertos tipos de quesos, cerveza y embutidos. El tiene intolerancia al gluten. El gluten es una sustancia presente en el trigo, cebada y avena. Las personas que sufren de intolerancia al gluten no pueden absorber este componente correctamente ocasionando un inflamación el intestino. Los celiacos experimentan dolor abdominal, diarreas, hinchazón, estreñimiento, falta de apetito, entre otros síntomas.
La intolerancia al gluten no se puede prevenir y para poder ser diagnosticada eficazmente se necesita exámenes de sangre y heces o una biopsia del intestino delgado. Su tratamiento más eficaz consiste en adoptar una dieta libre de gluten.
Entre los alimentos libres de este componente está la leche y sus derivados, el pescado, las frutas, verduras, legumbres, huevos, arroz, papas, frutos secos y carnes rojas
No hay comentarios.:
Publicar un comentario